logo
logo
Hệ Thống Quản Lý Nhà Kho (WMS)

Sơ đồ kho lạnh: Hệ thống, cấu tạo và nguyên lý vận hành

Nguyễn Viết Lộc
Sơ đồ kho lạnh: Hệ thống, cấu tạo và nguyên lý vận hành
Chia sẻ ngay:

Kho lạnh bảo quản cần hoạt động mượt mà và tuân theo sơ đồ kho lạnh để đảm bảo nhiệt độ cung cấp ổn định và đạt hiệu quả cao. Đây là một trong những phương pháp an toàn và hiệu quả để bảo quản sản phẩm, được các khu công nghiệp chế biến ưu tiên lựa chọn. Để có thông tin chi tiết hơn, hãy đọc bài viết dưới đây cùng Efex.

Nguyên lý hoạt động của sơ đồ hệ thống kho lạnh

Để có thể hiểu về hệ thống kho lạnh, bạn cần biết về cấu trúc sơ đồ kho.

Mặc dù có sự đa dạng, nhưng cấu trúc của hệ thống này có những điểm tương đồng và không quá nhiều khác biệt. Để đảm bảo hiệu suất hoạt động của hệ thống kho lạnh, có sự hỗ trợ từ nhiều bộ phận quan trọng như sau:

  • Vỏ kho: Bộ phận này được làm từ chất liệu PU và EPS. Người dùng sẽ lựa chọn vật liệu phù hợp dựa trên nhiệt độ yêu cầu.
  • Cửa kho: Thường sử dụng loại cửa trượt hoặc cửa mở tùy theo nhu cầu sử dụng.
  • Hệ thống cụm máy nén: Gồm các thành phần như giải nhiệt gió, giải nhiệt nước và cụm máy nén, để đảm bảo hoạt động suôn sẻ của hệ thống.
  • Hệ thống dàn lạnh: Có các loại dàn lạnh kiểu khô và kiểu ngập lỏng. Hệ thống này không chỉ giảm tiếng ồn mà còn tiết kiệm năng lượng hiệu quả.
  • Hệ thống điều khiển: Thường sử dụng các vật tư và thiết bị từ các thương hiệu đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và sự ổn định trong quá trình vận hành.
Sơ đồ kho lạnh cơ bản hiện nay
Sơ đồ kho lạnh cơ bản hiện nay

Nguyên lý cấp đông của kho là một quy trình làm lạnh sản phẩm bằng không khí lạnh tuần hoàn cưỡng bức để làm lạnh. Các kho lạnh cấp đông này được thiết kế đặc biệt với nhiều tầng, và giữa các tầng có khoảng cách đủ lớn để tạo ra sự thông thoáng. Điều này đảm bảo rằng không khí lạnh có thể tuần hoàn đi qua các khe hở giữa các khay và trao đổi nhiệt với sản phẩm.

Không khí lạnh cưỡng bức xuyên qua các khe hở, tạo ra một sự trao đổi nhiệt đối lưu cưỡng bức. Phía trên, lượng nhiệt sẽ trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm, làm lạnh chúng và bảo quản chất lượng. Phía dưới, nó trao đổi nhiệt thông qua các khay cấp đông, đồng thời dẫn nhiệt vào các sản phẩm khác.

>> Xem thêm: Thiết kế, làm kho lạnh: Chi phí, Cấu tạo chi tiết 2023

Các đặc điểm của kho lạnh

Cảm biến là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến các đặc điểm của kho lạnh. Trên thị trường, có nhiều loại kho lạnh phục vụ các mục đích sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, ứng dụng rộng rãi nhất của kho lạnh là tại các nhà máy chế biến thực phẩm và khu công nghiệp.

Kho lạnh có 2 đặc điểm chính bạn cần quan tâm:

  • Kích thước kho lạnh: Để đảm bảo tính toán chính xác, bạn cần xác định trước số lượng hàng hóa cần bảo quản. Tuy nhiên, cần đảm bảo sự phù hợp với kích thước để tránh lãng phí năng lượng tiêu thụ.
  • Diện tích kho lạnh: Tương tự như yếu tố trên, khi tính toán diện tích, bạn cần xem xét các yếu tố như đường đi, khoảng trống và nhờ sự tư vấn từ các đơn vị cung cấp vật tư ngành lạnh như Điện lạnh Toàn Phát để được hỗ trợ lựa chọn đúng khoảng diện tích phù hợp.

>> Xem thêm: Sửa chữa kho lạnh: Các lỗi, chi phí và top các đơn vị hàng đầu 

Qua việc xem xét và lựa chọn cẩn thận, bạn sẽ có một kho lạnh hiệu quả, phù hợp với nhu cầu lưu trữ và bảo quản hàng hóa của bạn.

Bạn cần lưu ý về diện tích và kích thước của một sơ đồ kho lạnh
Bạn cần lưu ý về diện tích và kích thước của một sơ đồ kho lạnh

Nguyên lý vận hành sơ đồ kho lạnh

Sơ đồ nguyên lý của kho lạnh đáp ứng tiêu chuẩn thiết kế và lắp đặt, giúp hệ thống hoạt động một cách trơn tru, an toàn và hiệu quả với chi phí tối ưu. Hãy cùng tìm hiểu cách hoạt động của hệ thống chất lượng cao này qua phần dưới đây.

Hệ thống cấp công

Sơ đồ hệ thống cấp đông trong kho lạnh sử dụng phương pháp làm lạnh bằng không khí đối lưu cưỡng bức. Khi làm lạnh các sản phẩm cấp đông như trái cây, hoa, chúng được đặt lên các khay và đưa lên xe cấp đông.

Dàn Lạnh

Trong sơ đồ hệ thống kho lạnh, dàn lạnh kho cấp đông có thể được đặt linh hoạt trên cao hoặc dưới nền. Đối với những kho lạnh có công suất lớn và dàn lạnh có trọng lượng nặng, thường sử dụng hình thức đặt dưới nền. Trong khi đó, trong trường hợp treo trên cao, cần sử dụng các giá treo chắc chắn được đặt trên trần hoặc treo lên các tòa nhà.

Xả băng dàn lạnh

Trong sơ đồ nguyên lý hệ thống kho lạnh, dàn lạnh kho cấp đông thường tích tụ nhiều tuyết. Đặc biệt, khi sử dụng để bảo quản thủy sản hay các sản phẩm cấp đông khác, việc xả băng định kỳ là rất quan trọng. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên lạm dụng quá mức việc xả băng. Điều này là vì mỗi lần xả băng đều đi kèm với một số mất mát nhất định. Do đó, việc xả băng bằng nước được ưu tiên hơn cả.

Hệ thống xả băng dàn lạnh của kho lạnh
Hệ thống xả băng dàn lạnh của kho lạnh

>> Xem thêm: Cho thuê kho lạnh tại Hà Nội giá rẻ, uy tín! 

>> Xem thêm: Kho lạnh Mini: Giá Tiền, Cấu Tạo và Ưu Điểm 

>> Xem thêm: Kho lạnh bảo quản thực phẩm, nông sản, rau củ: Phân loại, ứng dụng 

Hy vọng bài viết về sở đồ kho lạnh đã cung cấp những kiến thức hữu ích cho bạn đọc. Tại Blog Efex, bạn có thể tìm thêm nhiều bài viết khác về chủ đề này. Nếu bạn cần tư vấn hoặc thuê kho thương mại điện tử, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ dưới đây.

Thông tin liên hệ:

avatar
Nguyễn Viết LộcNguyễn Viết Lộc là chuyên viên Content tại EFEX. Dựa trên kinh nghiệm 2 năm trong ngành TMĐT, hậu cần và Logistics, Nguyễn Viết Lộc chia sẻ các bài viết hữu ích cho độc giả để biến hoạt động kinh doanh nhàm chán, khó khăn của doanh nghiệp SME tại Việt Nam trở nên thú vị, nhiều sắc màu và hiệu quả.