Kho lạnh bảo quản cần hoạt động mượt mà và tuân theo sơ đồ kho lạnh để đảm bảo nhiệt độ cung cấp ổn định và đạt hiệu quả cao. Đây là một trong những phương pháp an toàn và hiệu quả để bảo quản sản phẩm, được các khu công nghiệp chế biến ưu tiên lựa chọn. Để có thông tin chi tiết hơn, hãy đọc bài viết dưới đây cùng Efex.
Để có thể hiểu về hệ thống kho lạnh, bạn cần biết về cấu trúc sơ đồ kho.
Mặc dù có sự đa dạng, nhưng cấu trúc của hệ thống này có những điểm tương đồng và không quá nhiều khác biệt. Để đảm bảo hiệu suất hoạt động của hệ thống kho lạnh, có sự hỗ trợ từ nhiều bộ phận quan trọng như sau:
Nguyên lý cấp đông của kho là một quy trình làm lạnh sản phẩm bằng không khí lạnh tuần hoàn cưỡng bức để làm lạnh. Các kho lạnh cấp đông này được thiết kế đặc biệt với nhiều tầng, và giữa các tầng có khoảng cách đủ lớn để tạo ra sự thông thoáng. Điều này đảm bảo rằng không khí lạnh có thể tuần hoàn đi qua các khe hở giữa các khay và trao đổi nhiệt với sản phẩm.
Không khí lạnh cưỡng bức xuyên qua các khe hở, tạo ra một sự trao đổi nhiệt đối lưu cưỡng bức. Phía trên, lượng nhiệt sẽ trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm, làm lạnh chúng và bảo quản chất lượng. Phía dưới, nó trao đổi nhiệt thông qua các khay cấp đông, đồng thời dẫn nhiệt vào các sản phẩm khác.
>> Xem thêm: Thiết kế, làm kho lạnh: Chi phí, Cấu tạo chi tiết 2023
Cảm biến là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến các đặc điểm của kho lạnh. Trên thị trường, có nhiều loại kho lạnh phục vụ các mục đích sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, ứng dụng rộng rãi nhất của kho lạnh là tại các nhà máy chế biến thực phẩm và khu công nghiệp.
Kho lạnh có 2 đặc điểm chính bạn cần quan tâm:
>> Xem thêm: Sửa chữa kho lạnh: Các lỗi, chi phí và top các đơn vị hàng đầu
Qua việc xem xét và lựa chọn cẩn thận, bạn sẽ có một kho lạnh hiệu quả, phù hợp với nhu cầu lưu trữ và bảo quản hàng hóa của bạn.
Sơ đồ nguyên lý của kho lạnh đáp ứng tiêu chuẩn thiết kế và lắp đặt, giúp hệ thống hoạt động một cách trơn tru, an toàn và hiệu quả với chi phí tối ưu. Hãy cùng tìm hiểu cách hoạt động của hệ thống chất lượng cao này qua phần dưới đây.
Sơ đồ hệ thống cấp đông trong kho lạnh sử dụng phương pháp làm lạnh bằng không khí đối lưu cưỡng bức. Khi làm lạnh các sản phẩm cấp đông như trái cây, hoa, chúng được đặt lên các khay và đưa lên xe cấp đông.
Trong sơ đồ hệ thống kho lạnh, dàn lạnh kho cấp đông có thể được đặt linh hoạt trên cao hoặc dưới nền. Đối với những kho lạnh có công suất lớn và dàn lạnh có trọng lượng nặng, thường sử dụng hình thức đặt dưới nền. Trong khi đó, trong trường hợp treo trên cao, cần sử dụng các giá treo chắc chắn được đặt trên trần hoặc treo lên các tòa nhà.
Trong sơ đồ nguyên lý hệ thống kho lạnh, dàn lạnh kho cấp đông thường tích tụ nhiều tuyết. Đặc biệt, khi sử dụng để bảo quản thủy sản hay các sản phẩm cấp đông khác, việc xả băng định kỳ là rất quan trọng. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên lạm dụng quá mức việc xả băng. Điều này là vì mỗi lần xả băng đều đi kèm với một số mất mát nhất định. Do đó, việc xả băng bằng nước được ưu tiên hơn cả.
>> Xem thêm: Cho thuê kho lạnh tại Hà Nội giá rẻ, uy tín!
>> Xem thêm: Kho lạnh Mini: Giá Tiền, Cấu Tạo và Ưu Điểm
>> Xem thêm: Kho lạnh bảo quản thực phẩm, nông sản, rau củ: Phân loại, ứng dụng
Hy vọng bài viết về sở đồ kho lạnh đã cung cấp những kiến thức hữu ích cho bạn đọc. Tại Blog Efex, bạn có thể tìm thêm nhiều bài viết khác về chủ đề này. Nếu bạn cần tư vấn hoặc thuê kho thương mại điện tử, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ dưới đây.
Thông tin liên hệ:
Số 8 Lê Quang Đạo, phường Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
[email protected]
